Ko te emulsifier korehau e whakamahia nuitia ana i roto i te kai, te rongoa, te whakapaipai, te matū me etahi atu ahumahi mo tana mahi pumau. Me pehea e taea ai e te whakaemuls hauhau te whakauru tere me te pono o nga kai?
Pūnaha kati aunoa ki te whakarato taurangi mo te hanga akuaku me te ma o nga hua
Karekau he mate ka uru mai te poke ki roto i te punaha na te mea kua hiritia kia noho akuaku te hua. Inaa, kua hangaia te whakaranu katoa mo te mahi akuaku ka taea te whirihora ki te whakatutuki i nga ture o te hanga GMP. Ka whakaroahia te oranga o te hua whakamutunga ma te whakaheke hau, na te mea ka kore e pai te taiao mo te tipu moroiti.
He homogenizer kutikuti teitei mo te whakakotahitanga whakaehunga pai, tere me te tukurua
Koinei te ngakau o te waeine kutikuti kutikuti teitei. He tino teitei ake te reiti kutikuti me te tohanga hiko i konei i nga oko ranu tikanga. Na reira, he pai te whakaranu mo te whakamararatanga totoka-wai, te whakakore me te whakaehunga, me te homogenization wai-wai me te emulsification. He kaha te mahi whakaranu ka taea te whakakore i nga kai rongonui penei i te pectin i roto i nga hēkona.
Rereihana tere tere hurihanga Te whakaora wai korehau, tiaki ohaoha me te taiao
Ko te tere o te homogenizer kutikuti teitei me te tere o te hoe whakakorikori o te emulsifier vacuum e whakahaerehia ana e te huringa auau. E ai ki nga whakaritenga o te tukanga, ka taea te whakarereke i te motuka ki te tere e tika ana na roto i te kaitahuri auau ki te whakatutuki i te painga o te penapena kaha me te tiaki i te taiao. I te wa ano, ka taea e te korehau kati te whakaiti i te kohi wai o te punaha emulsification i te 50% me te whakapau kaha ki te 70% ka whakaritea ki te tauira whakataetae maakete, na reira ka whakahaere i te utu whakahaere.
Ko te momi korehau ka mohio ki te whangai kore-parahanga o nga rawa wai me te paura
Ko te momi korehau he mahi tino mahi o te miihini whakaemulsifying marua, a ka taea te tere rite ma te whakakoi. Mena ka ngaro te korehau mo etahi take, ka tutakina tonu, ka whakakakahuhia ki te taika parapara korehau. Ma tenei ka whakakore i te tupono o te rerenga whakamuri me te aukati i nga aukati ka aukati i te whakaputa.
Whakahaere taumata aunoa mo te mahi maeneene, kore e haukotia
Ka taea te whakauru i te miihini hollowing tika ki te punaha whakahaere taumata wai me te punaha pauna. Ka whakamahia te mana taumata i te taha o te urunga/putanga hua hei pupuri i te nui o te wai e rere ana i roto i te punaha. Mena he tiketike rawa, he iti rawa ranei te taumata o te wai, ka whakahokia e te pūtau uta me te papu putanga e whakahaerehia ana te auau ki te taumata wai e hiahiatia ana. Ko te nui o te paura i roto i te ranunga ka rerekee i te wa e whakaputa ana (hei tauira, te huka, te lactose, te whakapumau). Ahakoa te nui o te paura ka uru ki roto i te whakaranu, ka taea e te punaha whakakorikori whakaehunga o te emulsifier korehau kia mau tonu te hanga.
Wā tuku: Nov-10-2022