Te tono o nga taputapu emulsifier i roto i te ahumahi whakapaipai

I roto i nga taputapu raina hanga whakapaipai, ko te tikanga he maha nga taputapu whakapaipai. I roto i enei taputapu, raina whakaputa ranei, he mahi nui te taputapu whakaemulsifier. He aha nga tono o nga taputapu whakaehunga i roto i te umanga whakapaipai? Kei te whakamahia nuitia nga Emulsifiers i roto i te tukanga o te hanga aihikirīmi whakapaipai, hinu, hinu me etahi atu hua. He aha nga painga kei a ia? Tirohia!

I roto i nga kirimini whakapaipai, hinu, hinu, me te maha atu o nga hua, he rite tonu o raatau mahi hangahanga. Ko te tikanga whakangao o enei hua ko te whakamaarama me te whakamaarama i nga kaitotoru, nga whakangao, nga kakara me etahi atu maatete kaha ki tetahi atu waahanga hinu, wai ranei, katahi ka whakamatao, whakamatao me te whakakii i nga waahanga e rua. Ko te uaua kei roto me pehea te whakamaarama tika i te paura (he uaua ki te marara), me pehea hoki te mahi whakaemulsification rua-waahanga me te whiwhi hua rite.

Ko te painga o nga taputapu emulsifier korehau i roto i te hanga kirīmi, hinu me te hinu ko te mea ka taea e ia te whakahaere pai i te pokey. Ko te viscosity o te hua ka whakawhirinaki ki te whakakotahitanga o te kaitao i roto i te wai me te rahi o nga matūriki whakaehunga. Ka taea e te emulsifier homogenizing korehau te hanga i te rauemi i roto i te waahi whaiti i waenga i te stator me te rotor, ka mau ki nga rau o nga mano o nga kutikuti waipēhi ia meneti, ka tae ki te ahua o te ahua o te kaha; He ngawari ake te uru ki nga wai. He pānga matawhānui pēnei i te tangohanga centrifugal, te awe, te haehae, me etahi atu, ka marara tonu mo te emulsification, katahi ka puta mai i te tauutuutu huringa tere-nui, kia whiwhi ai i nga mirumiru-kore, ngawari me te pumau nga hua-kounga teitei; he pai ake i te hanga tuku iho He mea tika ki te whakaora i te wa, a ko te kirīmi i hangaia he kore-foaming, he maeneene, he tino ataahua i roto i te kakano, he whakawhānui, he roa te wa rokiroki.

Ahakoa i te kainga, i tawahi ranei, kaore e taea te wehe atu nga emulsifiers mai i te hanga kirīmi whakapaipai, hinu, hinu me etahi atu hua. Mai i te ahua o te whakawhanaketanga, ka piki ake te nui o nga emulsifiers.